野菜ソムリエコミュニティちばの大人の遠足。
発酵の里・千葉県神崎町にある『寺田本家』さんの酒蔵見学に、コミュニティのみなさんと伺ってきました。

自然酒作りで有名な寺田本家さん。
寒仕込み真っ最中の酒蔵を見学させていただき、試飲、カフェで発酵ごはんランチと、発酵づくしの一日でした！

前から伺いたいと思っていたのですが、なかなか叶わず…
今回、念願叶って寺田本家さんの『発酵』を満喫することができました。

帰りに、寺田本家さんの酒粕を使ったパン屋さんへも。
酒粕パン、楽しみです。