【pique-nique】

プロフィール

プロフィール

くしもとちあき Chiaki Kushimoto
料理家/フードコーディネーター

略歴

TBSラジオのキャスターとして、ラジオでのリポート・司会・東京消防庁担当キャスターなどを務めた後、食の世界へ。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロムを修了後、フレンチレストランでは洋菓子・パンの製造、ホテルではキッチンスタッフとして調理を担当。フランス・パリのベーカリーにて製パン・製菓の研修も経験。製菓をベースとしたパン作りを得意とする。店舗レシピ開発やメニュープランニング、キッチン業務監修、撮影用調理・スタイリング、料理教室、ベーカリーを巡る街歩きの案内人、フードツーリズム(地域の観光と食体験)、ふくしま応援シェフ、ちばの野菜伝道師協力隊、メディア出演、記事執筆など幅広く活動中。

屋号

pique-nique

所在地

東京都中央区日本橋

事業内容
  • パンと製菓を中心としたレシピ開発、メニュープランニング
  • 各種撮影用調理・スタイリング、料理教室
  • ベーカリーを巡る街歩きの企画・コーディネート
  • 講演セミナー、執筆等
  • デジタルコンテンツの企画制作
資格等
  • フードコーディネーター
  • フードツーリズムマイスター
  • 食育インストラクター
  • 野菜ソムリエ
  • 食品衛生責任者
  • 全米ヨガアライアンス認定 RYT200修了

これまでの主なお取引先(順不同・敬称略)

株式会社セブンカルチャーネットワーク、株式会社 そごう・西武、マイベストプロ、福島県、千葉県、株式会社ガイアックス、株式会社NTTドコモ、日本テレビ放送網株式会社、日本ニーダー株式会社、株式会社ブリティッシュ・プライド、株式会社大石アンドアソシエイツ、株式会社富澤商店、クリナップ株式会社、貝印株式会社、株式会社ハースト婦人画報社

お問い合わせ

ベーカリーを巡る街歩き、料理教室、レシピ開発等のご相談やご依頼は、下記ページよりお問い合わせいただけますと幸いです。
追ってメールにてご連絡いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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活動実績・メディア掲載等

各種媒体にて掲載・ご紹介いただいています。

池袋コミュニティカレッジレッスンのご案内

パン教室 pique-niqueのレッスンのご案内です。

マイベストプロ東京

パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

ベーカリーを巡る街歩きツアーのご案内

美味しい食との出会いをご案内しています。