少し前のことになりますが、台湾に行ってきました。
道具や料理について見て回ってきましたが、小籠包の教室へお邪魔して小龍包作りを体験してきました。
メニューは小龍包、きゅうりの和え物、タピオカミルクティーの3品。
粉は鼎泰豊で使っているものと同じ小麦粉ということで、とっても勉強になりました！

そして、パン屋さん巡りもしっかりしてきました！
台湾でぶらりパン旅は、世界チャンピオンに輝いた、呉寶春麥方店（Wu Pao Chun Bakery）へ。
チャンピオンブレッド『ライチとバラのパン　荔枝玫瑰麵包（リーチューメイグイミエンバオ）』に出会えて嬉しいです。