【pique-nique】

【BLOG】台湾で小籠包体験とぶらりパン旅

少し前のことになりますが、台湾に行ってきました。
道具や料理について見て回ってきましたが、小籠包の教室へお邪魔して小龍包作りを体験してきました。
メニューは小龍包、きゅうりの和え物、タピオカミルクティーの3品。
粉は鼎泰豊で使っているものと同じ小麦粉ということで、とっても勉強になりました!

そして、パン屋さん巡りもしっかりしてきました!
台湾でぶらりパン旅は、世界チャンピオンに輝いた、呉寶春麥方店(Wu Pao Chun Bakery)へ。
チャンピオンブレッド『ライチとバラのパン 荔枝玫瑰麵包(リーチューメイグイミエンバオ)』に出会えて嬉しいです。

池袋コミュニティカレッジレッスンのご案内

白神こだま酵母でパン生地を作り、クリスマスの雪と楽しさをイメージして、宝石のようにきらきらとしたクリスマスリースパンを焼きあげます。 ご自宅用としてはもちろん、パーティーへの持ち込みにも喜ばれること間違いなし!

活動内容・実績

各種媒体にて掲載・ご紹介いただいています。

ベーカリーを巡る街歩きツアーのご案内

美味しい食との出会いをご案内しています。