【pique-nique】

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さくふわ焼きカレーパン

気持ちのいいお天気の土曜日。 いかがお過ごしでしたでしょうか。 今日のパン教室pique-niqueは、5月メ...

甘酒桜あんぱん

「飲む点滴」と言われる甘酒。 その甘酒と、白神こだま酵母で作るパン生地で桜あんを包み込み、成形は華やかなお花の...

桜と泡と。

新宿御苑前のLove Story Kitchenで、お友達のマクロビ料理家みゆさんとの初コラボイベントを開催し...

2種類のフォカッチャ

みなさんと白神こだま酵母で2種類のフォカッチャを焼きました。 楕円形に成形したパン生地に、そら豆と菜の花をのせ...

あんぱんの花が咲きました

白神こだま酵母で作る甘酒あんぱんレッスン@新宿御苑前Love Story Kitchen。 「飲む点滴」と言わ...

発酵の旅。

いつもお世話になっている日本酒の八海山。 その八海山・千年こうじやが企画されている「特別企画」日本酒スペシ...

チャリティクッキング

昨日はチャリティクッキング「フライパンでイングリッシュマフィン」があり、レッスンを担当させていただきました@i...

バレンタインの甘酒あんぱん

白神こだま酵母で作る甘酒あんぱんレッスン@新宿御苑前Love Story Kitchen。 「飲む点滴」と言わ...

パンの食べ比べ会

パンの食べ比べと、初のランチスタイルのレッスンでした。 ちぢみほうれん草をシーザーサラダに。 バレンタインにち...

赤ワインのパン

今回のレッスンは赤ワインのパン。 チーズと赤い実のフルーツ(クランベリー、レーズン)を入れて焼きあげる、新年に...

池袋コミュニティカレッジレッスンのご案内

和素材を使った「抹茶のシュトレン」を焼き上げます。

活動実績・メディア掲載等

各種媒体にて掲載・ご紹介いただいています。

ベーカリーを巡る街歩きツアーのご案内

美味しい食との出会いをご案内しています。