【pique-nique】

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6種のベリーのシュトレン

お酒に漬けた6種類のベリーとスパイスを効かせて、白い衣をまとったドイツでおなじみのシュトレンを作りました。 ご...

クリスマスまでの時間を楽しむ

お酒に漬けた6種類のベリーとスパイスを効かせて、白い衣をまとったドイツでおなじみのシュトレンを作りました。 ご...

ハイジの白パンとミルクジャム

アルプスの少女ハイジでおなじみの白パン。 白神こだま酵母でパン生地を作りふんわりしっとり焼き上げて、バニラが香...

ハロウィンパンレッスン

昨日は新宿御苑前Love Story Kitchenでハロウィンパンレッスンでした。 雨の中お越しいただき、本...

パンと日本酒を楽しむ会、第2弾。

パンと日本酒を楽しむ会、第2弾。 白神こだま酵母でクレセントロール作りです。 美味しいお野菜をサラダに、八海山...

夏のずんだベーグル

白神こだま酵母で作るパン生地の中に、発酵待ちの間に東北地方の枝豆の餡「ずんだ」を作り、クリームチーズと一緒に。...

オトナのマドレーヌ。

あるショップさんのオープニングレセプションでプレゼントする焼き菓子。 オトナのブラックマドレーヌ、その数400...

パンと日本酒を楽しむ会

今日のパンレッスンは、クレセントロールときんきんに冷やした八海山の発泡にごり酒をあわせて。 そして、コールラビ...

池袋コミュニティカレッジレッスンのご案内

『パン教室 pique-niqueのSUNDAY BAKING』と題して、お休みの日に味わっていただきたいカフェ風ブランチメニューをご提案します。

活動実績・メディア掲載等

各種媒体にて掲載・ご紹介いただいています。

ベーカリーを巡る街歩きツアーのご案内

美味しい食との出会いをご案内しています。