BLOG

パン教室pique-niqueの感謝祭

パン教室pique-niqueの感謝祭

昨日はパン教室pique-niqueの感謝祭でした。 2000年からパンの活動をしていますが、新宿御苑を拠点と...
夏のベーグル

夏のベーグル

今日のパン教室pique-niqueはベーグルレッスン。 白神こだま酵母を使い、マンゴーとクリームチーズ、ふわ...
まんまる焼きカレーパン

まんまる焼きカレーパン

今日のパン教室pique-niqueは、「白神こだま酵母のまんまる焼きカレーパン」作りでした。 さくふわ! 夏...
ハートのショコラブレッド

ハートのショコラブレッド

梅雨の晴れ間。 青空がまぶしい土曜日でしたね! 今日のパン教室pique-niqueは「白神こだま酵母で作るハ...
足利のココ・ファーム・ワイナリーへ。

足利のココ・ファーム・ワイナリーへ。

足利にあるココ・ファーム・ワイナリーへ。 新緑がまぶしかった~。 こころみ学園のみなさんとお会いして、そのみな...
さくふわ焼きカレーパン

さくふわ焼きカレーパン

気持ちのいいお天気の土曜日。 いかがお過ごしでしたでしょうか。 今日のパン教室pique-niqueは、5月メ...
甘酒桜あんぱん

甘酒桜あんぱん

「飲む点滴」と言われる甘酒。 その甘酒と、白神こだま酵母で作るパン生地で桜あんを包み込み、成形は華やかなお花の...
桜と泡と。

桜と泡と。

新宿御苑前のLove Story Kitchenで、お友達のマクロビ料理家みゆさんとの初コラボイベントを開催し...
2種類のフォカッチャ

2種類のフォカッチャ

みなさんと白神こだま酵母で2種類のフォカッチャを焼きました。 楕円形に成形したパン生地に、そら豆と菜の花をのせ...
あんぱんの花が咲きました

あんぱんの花が咲きました

白神こだま酵母で作る甘酒あんぱんレッスン@新宿御苑前Love Story Kitchen。 「飲む点滴」と言わ...
発酵の旅。

発酵の旅。

いつもお世話になっている日本酒の八海山。 その八海山・千年こうじやが企画されている「特別企画」日本酒スペシ...
チャリティクッキング

チャリティクッキング

昨日はチャリティクッキング「フライパンでイングリッシュマフィン」があり、レッスンを担当させていただきました@i...
バレンタインの甘酒あんぱん

バレンタインの甘酒あんぱん

白神こだま酵母で作る甘酒あんぱんレッスン@新宿御苑前Love Story Kitchen。 「飲む点滴」と言わ...
パンの食べ比べ会

パンの食べ比べ会

パンの食べ比べと、初のランチスタイルのレッスンでした。 ちぢみほうれん草をシーザーサラダに。 バレンタインにち...
赤ワインのパン

赤ワインのパン

今回のレッスンは赤ワインのパン。 チーズと赤い実のフルーツ(クランベリー、レーズン)を入れて焼きあげる、新年に...
pique-nique Xmas 2013

pique-nique Xmas 2013

21名のゲストのみなさんをお迎えして、Love Story Kitchenさんにご協力していただきながら、主宰...
6種のベリーのシュトレン

6種のベリーのシュトレン

お酒に漬けた6種類のベリーとスパイスを効かせて、白い衣をまとったドイツでおなじみのシュトレンを作りました。 ご...
クリスマスまでの時間を楽しむ

クリスマスまでの時間を楽しむ

お酒に漬けた6種類のベリーとスパイスを効かせて、白い衣をまとったドイツでおなじみのシュトレンを作りました。 ご...
ハイジの白パンとミルクジャム

ハイジの白パンとミルクジャム

アルプスの少女ハイジでおなじみの白パン。 白神こだま酵母でパン生地を作りふんわりしっとり焼き上げて、バニラが香...
ハロウィンパンレッスン

ハロウィンパンレッスン

昨日は新宿御苑前Love Story Kitchenでハロウィンパンレッスンでした。 雨の中お越しいただき、本...
パンと日本酒を楽しむ会、第2弾。

パンと日本酒を楽しむ会、第2弾。

パンと日本酒を楽しむ会、第2弾。 白神こだま酵母でクレセントロール作りです。 美味しいお野菜をサラダに、八海山...
夏のずんだベーグル

夏のずんだベーグル

白神こだま酵母で作るパン生地の中に、発酵待ちの間に東北地方の枝豆の餡「ずんだ」を作り、クリームチーズと一緒に。...
オトナのマドレーヌ。

オトナのマドレーヌ。

あるショップさんのオープニングレセプションでプレゼントする焼き菓子。 オトナのブラックマドレーヌ、その数400...
パンと日本酒を楽しむ会

パンと日本酒を楽しむ会

今日のパンレッスンは、クレセントロールときんきんに冷やした八海山の発泡にごり酒をあわせて。 そして、コールラビ...
Return Top