昨年の10月に視察に伺った、房総ジビエ。

ちばの野菜伝道師協力隊のメンバーとして、千葉県のwebサイトにレシピを掲載していただきましたが、
千葉県から新たに発行された房総ジビエのPRリーフレットへも掲載していただきました。

こちらのリーフレットは、千葉県内の道の駅や県内各施設などでお手に取っていただけるとのことです。

掲載されているレシピは「イノシシ肉とカラフル野菜のアヒージョ」です。
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪を合わせることで、ジビエ特有の臭みも気にならずにお召し上がりいただけるかと思います。
お好みで具材を変えてお召し上がりくださいね。

＞＞イノシシ肉とカラフル野菜のアヒージョ
https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/torikumi/bosogibier/recipe/inoshishi-ajillo.html

お目にかかる機会がありましたら嬉しいです！

千葉県のwebサイトには、視察をご一緒したちばの野菜伝道師協力隊の皆さんの美味しいレシピも掲載されています。
ぜひご覧になってみてくださいね。
https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/torikumi/bosogibier/recipe/index.html