デロンギのオーブンで洋梨のケークを作りました。
自家製洋梨コンポートをのせて。
【レシピご紹介】洋梨のケーク
作り方をご紹介します♪
ぜひ作ってみてくださいね。
【洋梨のコンポート】
- 洋梨 1個
- きび砂糖 100g
- バニラビーンズ 1/4本
- 水 250cc
- 洋梨は4分割して種をとり、皮を剥いておく。
- 材料を全て鍋に入れ中火、沸騰したら弱火にする。
- アクをとり、アクが落ち着いたら落し蓋をして20~30分煮る。
- 洋梨に竹串がすっと刺さるようになったら、火を止めて冷めるまでそのままにする。
- 1/4個はダイス状にカットして生地に混ぜ込み、1個は薄くスライスする。
【ケーク生地】
- 国産薄力粉 100g
- きび砂糖 80g
- 無塩バター 80g
- アーモンドプードル 20g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 2個
- ベーキングパウダー 小1
- バニラビーンズ 1/4
- 洋梨 1個(コンポート)
- ボウルに室温に戻してやわらかくしたバターときび砂糖をすり混ぜて白っぽくした後、卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。
- 薄力粉とベーキングパウダーはふるって、アーモンドプードル、塩とバニラビーンズも入れて、ゴムベラでさっくりあわせる。
- 少し粉気が残っている状態で、ダイス状にカットして水気を切った洋梨を生地に混ぜ込み、型に流す。
- 生地の上にスライスした洋梨を同じ向きで並べる。
- 予熱したオーブンで190℃で45分焼く。
- 竹串をさして生地がつかなければOK。
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11月レッスンはデロンギ様とのタイアップレッスン!
パン教室 pique-nique、11月のメニューは「和素材の和フーガス」。
昼レッスン・夜レッスン共通のメニューとなります。
レッスンでは国産小麦を使い手ごねで生地を作り、太白ごま油や醤油、海苔などの和素材とチーズ、クルミをあわせて『和テイスト』で仕上げます。
フーガスは、葉っぱのような形が特徴の南フランスのパン。
アレンジしておウチで楽しんで作っていただきたいパンです。
レッスンでは、デロンギ様の「デロンギ スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-W」を使用いたします。
http://www.delonghi.co.jp/products/detail/id/460/
▼11月レッスン詳細はこちら
http://pique-nique.me/news/news-4668/