朝からいいお天気でしたね～！

今日は5月の「懐かしコッペパン」のレッスン。
ふわふわコッペパンを焼き上げました。
http://pique-nique.me/news/news-3381/

発酵待ちのお時間には、千葉県香取市の落花生を使ってピーナッツクリームを作り、レッスンの前に作ったいちごジャムも一緒にコッペパンにサンドしてご試食タイム。

5月のひとくちデザートは、サンフードスーパーフーズ様のスーパーフードを使った「スーパーフードスイーツ」。
「モリンガのミニパフェ」をご紹介させていただきました。
モリンガはアーユルヴェーダでも薬効があると使われてきて、デトックス、アンチエイジング効果などに優れ、「奇跡の木」とも呼ばれているそうです。

そのモリンガを使って、ミニパフェに仕上げました。
豆腐とモリンガの白玉とモリンガの寒天でミニパフェに仕上げ、手作りのいちごジャムとヨーグルト、プチプチ食感が楽しい「トリコロールキヌア」と、ピーナッツの原種「ジャングルピーナッツ」も添えて。

和な感じのミニパフェ「モリンガのミニパフェ」。
今月のひとくちデザートでお楽しみください。
5月もみなさん、よろしくお願いします。