【pique-nique】

発酵の旅。

いつもお世話になっている日本酒の八海山。
その八海山・千年こうじやが企画されている「特別企画」日本酒スペシャルセミナーに参加してきました。

JR浦佐駅から一泊二日の発酵の旅スタート!

酒造りを行っている酒蔵を見学
1,000トンの雪を貯蔵する雪中貯蔵庫の雪室体感ツアー
キッチンスペース「ブランラボ」での発酵料理教室
蔵人さんとの交流会では、流通してない貴重なお酒を飲ませていただいたり

夜は元々旅館だったという八海山のゲストハウスにお泊り

2日目は八海醸造本社の社員食堂で朝ごはんをいただき
魚沼の里周辺をスノーシューでお散歩
八海山泉ビレッジでビールの飲み比べランチ

内容もりもりの2日間で、ますます八海山のファンになって帰ってきました。

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活動実績・メディア掲載等

各種媒体にて掲載・ご紹介いただいています。

マイベストプロ東京

パンをメインに食と地域と人をつなぐ専門家

パンマルシェのコーディネート、ベーカリーを巡る街歩きツアーのご案内

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