いつもお世話になっている日本酒の八海山。
その八海山・千年こうじやが企画されている「特別企画」日本酒スペシャルセミナーに参加してきました。

JR浦佐駅から一泊二日の発酵の旅スタート！

酒造りを行っている酒蔵を見学
1,000トンの雪を貯蔵する雪中貯蔵庫の雪室体感ツアー
キッチンスペース「ブランラボ」での発酵料理教室
蔵人さんとの交流会では、流通してない貴重なお酒を飲ませていただいたり

夜は元々旅館だったという八海山のゲストハウスにお泊り

2日目は八海醸造本社の社員食堂で朝ごはんをいただき
魚沼の里周辺をスノーシューでお散歩
八海山泉ビレッジでビールの飲み比べランチ

内容もりもりの2日間で、ますます八海山のファンになって帰ってきました。