先日、白神こだま酵母 × 国産小麦の勉強会へ。
とっても勉強になりました!
パン教室pique-niqueは、すべてのレッスンで白神こだま酵母を使用しています。
季節感を大事に。
月ごとにメニューが変わるマンスリーレッスンです。
手ごねで生地を作り、発酵、分割、ベンチタイム、成形、最終発酵、焼成、ご試食の時間という流れで進みます。
参加してくださるみなさんに手作りの楽しさをお伝えできたら、と思っています。
先日、白神こだま酵母 × 国産小麦の勉強会へ。
とっても勉強になりました!
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季節感を大事に。
月ごとにメニューが変わるマンスリーレッスンです。
手ごねで生地を作り、発酵、分割、ベンチタイム、成形、最終発酵、焼成、ご試食の時間という流れで進みます。
参加してくださるみなさんに手作りの楽しさをお伝えできたら、と思っています。