パリに行っておりました。
ハード系をメインに、ヴィエノワズリー、パティスリーの製造部門で研修させていただきました。
お店のみなさんにはとてもお世話になり、たくさんの学びと貴重な経験ができました。

パリでのパン屋さん巡りもまた改めてレポートしますね。